מאת: שושנה מנדלסון, COL

ממטבחה של השליחה, הגב' נחמה לאבקאווסקי, מרסיי - צרפת 

 מוצרים 

1)  200 גרם שוקולד
2)  3/4 כוס סוכר
3)  2 ביצים שלימות
4)  1 חלמון
5)  3/4 כוס קמח
6)  1 כפית אבקת אפיה
7)  1 כפית ברנדי
8)  30 גרם מרגרינה
9)  אבקת סוכר
10) 1 כפית תמצית ווניל

 אופן ההכנה 

המיסו על גבי אש את השוקולד והסוכר. לאחר ההמסה, הוסיפו לסיר, (בעודו על האש) את שאר החומרים עד להמסה מוחלטת.

הקפיאי למשך שעה וחצי בפריזר, או לחילופין הניחי ל-10 שעות במקרר.

צרו כדורים קטנטנים וגלגלי כל כדור באבקת סוכר. הניחו על-גבי נייר אפיה מרופד והשאירי רווח בין כדור לכדור (העוגיות מתרחבות באפיה).

אפי 10 דקות בחום גבוה.

בתיאבון!