מוצרים (ל-12 אנשים):

1) 4 גמבה אדומה
2) 4 פלפל ירוק
3) 2 חבילות כוסברה
4) 4 ראשי שום
5) 4 לימון
6) 3 קילו דג נסיכה
7) מעט פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה
8) להוספת חריפות: ניתן להוסיף פלפל חריף.

אופן ההכנה:

להפשיר את הדגים, ולהשרותם חצי שעה במי מלח.

אחר-כך, לשטוף היטב פעמיים את הדג במים רגילים, ולסחוט אותו שלא ישארו נוזלים. לאחר-מכן חותכים את הפלפל והגמבה לרצועות ומטגנים 3 גמבה ו3 פלפל.

מעל השכבה של הפלפל והגמבה שמים שכבה של דג, אך לא את כל הכמות!

סוחטים היטב לימון על כל חתיכות הדג שבסיר, כותשים את השום ומורחים חצי מהכמות על שכבת הדג והלימון.

שמים בכוס שלושת-רבעי כוס שמן, ומוסיפים לזה חצי כפית פפריקה חריפה, מעט פלפל שחור, כפית וחצי מלח, וחמש כפות פפריקה מתוקה. מערבבים הכל ביחד ושופכים. קוצצים את הכוסברה, לוקחים חצי מהכמות ומניחים על שכבת השמן והתבלינים שמעל הדג.

אח"כ לוקחים את החצי השני של הדג, סוחטים אותו, ושמים מעליו שכבה שניה, כנ"ל (לימון, שום, שמן עם תבלינים, כוסברה), ומעל הכל את הפלפל הנותר.

בתיאבון!

קצת על השליחות:

מקום שליחות: שדרות, ישראל.

מספר שנים בשליחות: 23.

על הקהילה בקצרה: קהילת חב"ד בשדרות מורכבת מ7 משפחות אנ"ש כ"י, ובנוסף אליהן מתפללים בבית-כנסת חב"ד עוד עשרות מקורבים מכל העדות, בעיקר מרוקאים, רוסים וקווקזים. כולם "כאיש אחד בלב אחד".

אופי הפעילות: שיעורי תורה לנשים ולגברים, בעברית וברוסית, מידי יום.
פעילויות מיוחדות לילדים: ג'ימבורי ומתנפחים, וחוג מוזיקה מיוחד בו מלמדים
שירים חסידיים. מכוני בר-מצווה ובת-מצווה. שיעורים בזוגיות נכונה אותם מוסר הרב שלמה גרברצ'יק. מקווה בור-על-גבי-בור, סעודות שבת וחג - ברוב עם הדרת מלך, חלוקת מנות למאות נזקקים מידי חודש, עזרה בביגוד ובהנעלה, פעילויות בחגים, קונצרטים לעולים חדשים ובקרוב בעז"ה גם ישיבת ערב, ובית כנסת חב"די ומניינים במרכז המסחרי של שדרות. רוב הפעילות הנ"ל מתקיימת בבניין של בית חב"ד, הממוגן מפני ירי טילים.
מסר: כדאי להשקיע בגשמיות. כשיש אווירה ביתית, אנשים יותר נמשכים ונפתחים לשמוע על אידשקייט.

אם את שליחה ברחבי העולם ויש לך מתכון מיוחד, שלחי אותו כעת ל:[email protected]