זו השנה ה 45 ששלוחי חב"ד בתוניס בראשות השליח הרב ניסן פינסון, עורכים אפיית מצות. האפיה נעשית בכל ההידורים האפשריים. בקיץ הם קוצרים לבד את החיטים וטוחנים אותם לבד בפיקוחו הרב פינסון. השנה נסעו התמימים זלמי פינסון ותנחום מטוסוב לתוניס לפקח ולעזור לאפיית המצות שיחולקו לכ-500 יהודי תוניס ■ המאפייה שוכנת בישיבת 'אהלי יוסף יצחק' ברחוב פלסטין, הבנין-שבו שוכן גן ילדים, בית ספר, בית הכנסת, ספריה, ומקווה המאובטחים על ידי ממשלת טוניסיה. בבית הספר היהודי - היחיד בתוניס, מתחנכים כ-60 תלמידים, וחלקם השתתפו באפיית המצה שמורה  לתמונות נוספות