מאת שושנה מנדלסון, COL

מוצרים

מתכון לפודינג קוקוס

1)  5 ביצים
2)  1 כוס סוכר
3)  1 כפית תמצית וניל
4)  1 כף עמילן תירס 

5)  1 כוס חלב קוקוס
6)  1 כוס מים

אופן ההכנה 

לשרוף 1/4 סוכר עד שיהיה נוזלי ולצקת על תחתית של צורה עגולה. מערבבים את כל החומרים בבלנדר, מוסיפים לצורה ומכסים באלומיניום. אחר-כך אופים באמבט מים במשך שעה על חום בינוני.

אחרי האפיה להניח להתקרר ולאחר מכן להפוך אותה על צלחת הגשה.

קצת על השליחות

מקום השליחות: קוריטיבה, ברזיל

מספר שנים בשליחות: 3

על הקהילה בקצרה: הקהילה מונה כשמונה מאות משפחות. הראשונים הגיעו מאירופה לפני מאה ועשרים שנה. אח"כ הגיעו משפחות לפני ואחרי מלחמת העולם הראשונה וגם הרבה הגיעו אחרי מלחמת העולם השני'. ישנם עדיין כמה ניצולי שואה שיחיו לאורך ימים ושנים טובות בקהילה. השליח הראשי אצלנו בעיר הוא הר' יוסף וזוגתו דובראווסקי, שהגיעו לקוריטיבה בשנת תשמ"ב, כשאז הייתה קוריטיבה מדבר שממה ברוחניות ובגשמיות, והם הצליחו לחולל בה גדולות ונפלאות. הרבה משפחות התקרבו ליהדות ועברו לגור בעיירות יותר גדולות (ניו יארק, ס. פאולו  וישראל) כעת יש פה בית הכנסת הפועל כל יום, מטבח המספק אוכל כשר לכל הקהילה ולמטיילים, מקוה טהרה, תלמוד תורה, קייטנות, פעילות לצעירים אתר אינטרנט נהדר ועוד. בשנת תשס"ז הגענו ביחד עם משפחת סטוליק לעזור ולהגדיל הפעילות בקוריטיבה ובעירות הסמוכות שישנם קהילות קטנות יותר (פונטה גרוסה, פלוריאנופוליס ועוד)י 

השליחות שלי: אני מנהלת גן לילדי הקהילה המונה לערך 25 ילדים ומארגנת קייטנות ופעילות אחרות עבור הילדים. בעלי מארגן שיעורי תורה בה"כולל" וכן במשרדים ובבתים פרטים.

מסר: כמו שהרבי אמר במאמרו הראשון שאנחנו דור השביעי ותפקידנו היא כמו ה"שביעי הראשון" להוריד השכינה פה למטה = לפעול התגלות משיח צדקינו והוא ע"י חיזוק בתומ"צ ובפרט בעשרת המבצעים.