הוספה למועדפים
|
פרסם אצלנו
|
צור קשר
|


























יום שני ה' תשרי ה'5778 8:30:46
מזל טוב לשלוחים הרב מנדי ורבקי זקלס מבריאנסק לרגל הולדת הבן

יום ראשון ד' תשרי ה'5778 10:31:48
מזל טוב לר׳ אבי כהן להולדת הבת


ג' תשרי ה'5778 11:23:11
מזל טוב לשליח ר' שלום וטלי לוי מזרח ראשל"צ לרגל הולדת הבן

יום שני כ"ז אלול ה'5777 2:26:01
מזל טוב לחתן הת' שניאור זלמן ווישנפסקי מירושלים, לרגל בואו בקשרי השידוכין עב"ג מושקי כהן מבאר שבע



יום שני כ"ז אלול ה'5777 2:24:16
מזל טוב לחתן הת' אפרים פיקארסקי לרגל בואו בקשרי השידוכין עב"ג אילה הלפרין. ולהורים: משפחת השליח הרב יוסף יצחק ואסתר פיקארסקי תל אביב, ומשפחת הרב מנחם הלפרין ירושלים. ולסבים: הרב משה וינברג וזוגתו בני ברק, מרת רבקה חיטריק ניו יורק

יום ראשון כ"ו אלול ה'5777 10:22:13
מזל טוב לר' יוסף יצחק וחנה פרידמן מביתר עילית לרגל הולדת הבת. ולהוריהם: ר' יוסף ולובא הרצל כפר חב"ד ומרת רבקה פרידמן בני ברק




אירועי היום
אין אירועים במערכת
מדריך לחתן ולכלה


הדרכון החב"די

האירועים שלי
יומן אירועים אישי

מדורים



מתכונים
בעריכת: טובה צירקוס


הערות התמימים
כל הקבצים



רדיו COL

מוזיקה 24 שעות
בואו להאזין

שיעורים והרצאות

מוצ"ש חי
הרב שמואל בוטמן


בסוד הפרשה
הרב שניאור אשכנזי


שיעורים בתניא
הרב מיכאל טייב

להורדה

מאמרים מבוארים
לחודש תשרי




מגזין שבועי לילדים
מבית הפנסאים


מגזין
תשרי בליובאוויטש תשע"ח
בעין משפט
כינוס השלוחים העולמי תשע"ז
תשרי בליובאוויטש תשע"ז
סודות מחדר הטיפולים
כינוס השלוחים העולמי תשע"ו
תשרי בליובאוויטש תשע"ו
פטירת הרב אשכנזי. מיוחד
בחירות תשע"ה
כינוס השלוחים תשע"ה
תשרי בליובאוויטש תשע"ה
מבצע צוק איתן
כינוס השלוחים תשע"ד
תולדות כינוס השלוחים העולמי
תשרי בליובאוויטש תשע"ד
בחירות ב-COL
אלה ברכב
מגזין שישי
מגזין שבועי לילדים
סדרת שיעורים בתניא
כינוס השלוחות תשע"ג
זיכרון להולכים
היום לפני
מבצע עמוד ענן
כינוס השלוחים תשע"ג
בחירות תשע"ג
זיכרונות הרבנית חנה
תשרי בליובאוויטש תשע"ג
חוק ומשפט
אם הדרך
כינוס השלוחים העולמי
מדור קיץ
רשימת התמימים
מתכון מסביב לעולם
פסיפס מוסדות חב"ד
אחד משלנו
אתם שואלים - המומחים עונים
קעמפ "צעירי השלוחים"
גן ישראל ארץ-הקודש
קעמפ חיילי הרבי כפר-חב"ד
טבח בבית-חב"ד
נשי ובנות חב"ד
אמירת תהילים
סבטלנה בת ג׳ניה
נורית בת אסתר
יוכבד סימה בת דינה
מרים בת שרה
ענת בת שולה
עמית בן כרמית
הדסה בת נעימה


קרם תותים עם קציפת ורדים ופירורי בצק
מאת: חיה שיף

כמות ל-8 מנות

לקרם שושנים:
כוס חלב/מים
1 מיכל שמנת מתוקה 15%
1 מיכל שמנת מתוקה 38%
50 גרם קורנפלור
5 חלמונים
100 גרם סוכר
100 גרם חמאה
1 מקל וניל/ תמצית וניל
30 מ"ל מי שושנים/ ורדים(לא חובה)

לרוטב תותים:
1 סלסילת תותים
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות ליקר תפוזים

לשטרוייזל (פירוי בצק):
50 גרם סוכר חום בהיר
50 גרם קמח
50 גרם שקדים טחונים
50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות


ממיסים קורנפלור בכמה כפות מהשמנת של ה-15% מוסיפים את החלמונים והסוכר וטורפים. מרתיחים בסיר את החלב עם יתרת השמנת כף סוכר וחצי מקל וניל/ כף תמצית וניל. מוסיפים את התערובת שרתחה לתערובת החלבונים תוך השוואת טמפרטורות(שופכים מהתערובת החמה לקרה כל פעם מעט מערבבים ושוב פעם).מחזירים הכל חזרה לסיר ומחממים על אש נמוכה תוך כדי בחישה עד שזה מגיע למרקם סמיך כמו פודינג.מסירים מהאש טורפים פנימה את החמאה עד שהיא נמסה, מתבלים במי שושנים ומצננים.
בינתיים, עד שזה יתקרר מחממים תנור ל-200 מעלות. מכינים את רוטב התותים. טוחנים בבלנדר או במעבד מזון את כל המרכיבים עד לקבלת רוטב חלק.

ועכשיו להכנת השטרוייזל: מעבדים ביד את כל מרכיבי השטרוייזל לפירורים גסים מפזרים על תבנית ואופים כ- 7-10 דקות בחום של 200 מעלות. להיזהר שלא ישחים מדי אחרת זה מאבד את פריכותו!!!
עכשיו מקציפים את השמנת 38% לקצפת רכה שלא תהיה מדי יציבה, ומוסיפים אליה בתנועות קיפול את הקרם המוכן שציננו קודם אם זה לא התקרר לגמרי הקרם יהפוך למיימי.

הגשה: בכוס שקופה רצוי צרה כמו גביע, יוצקים בתחתית מעט מרוטב התותים, מעליו עם מזלף את הקרם ומפזרים מעל את פירורי השטרוייזל.

הערה חשובה: ניתן כמובן להמיר לקינוח פרווה. במקום חלב-מים, במקום חמאה-מרגרינה בטעם חמאה, במקום שמנת מתוקה- שימו לב קצפת צמחית של השף הלבן כי היא היחידה שמתאימה לבישול אינה מתפרקת בבישול, ריצ' לא מתאים למתכון הזה!!!

יש לכן מתכון טעים? שילחו לנו ונפרסם
לחצו כאן לשליחה
   
אין תגובות כרגע למתכון זה


הוספת תגובה
שם:
נושא:
טקסט:






ספר טלפונים











שימושון
ספר טלפונים אנ"ש
חת"ת
שערי מטבע חוץ
מודיעין בזק 144
זמני זריחה ושקיעה
נתב"ג: המראות ונחיתות
רכבת ישראל
אגד
חשבונות בנק מוגבלים
מפות דרכים בישראל
מפות Ynet
אינדקס חדשות מהיר:

לדפדוף בחדשות מימים קודמים
נא לבחור יום בתיבה למעלה

מובילים בכל הארץ
הובלות ישראל
משכנתאות
הלוואה לכל מטרה
הלוואות אקספרס
אתרי תוכן
חב"ד ישראל
חב"ד אורג
ספריית חב"ד
askmoses
שלוחים אופיס
Chabad Terror victims project
אתר הנשים ברוסית
אתר חינוך
שיעורים והתוועדויות און ליין






© 2017 COL תקשורת - כל הזכויות שמורות אין המערכת אחראית לתוכן המודעות ואמיתותן