הוספה למועדפים
|
פרסם אצלנו
|
צור קשר
|





















יום רביעי ג' אב ה'5777 9:57:35
מזל טוב לחתן הת' מענדי פרידמן מכפר חב"ד, לרגל בואו בקשרי השידוכין עב"ג מוסי גרינברג משוהם

יום רביעי ג' אב ה'5777 9:56:07
מזל טוב לשליח הרב ברוך ורחלי איידלקאפ, מונטריאל, קוואבק להולדת הבת. ולהורים: הרב יוסף יצחק ושושנה איידלקאפ, קראון הייטס.
הרב דוד ורבקה פלדמן, קראון הייטס


יום שלישי ב' אב ה'5777 12:15:30
מזל טוב לשליח הרב מנחם מענדל ורעייתו ברכה אליאס נאות אפקה א ת״א לרגל הולדת הבת. ולזקניהם: הרב אליהו ורעייתו ניצה אליאס מגדל העמק והרב יעקב ורעייתו רבקה זנו קרית מלאכי

יום שלישי ב' אב ה'5777 12:14:18
מזל טוב לר' דוד ודבורה קפלן לרגל הולדת הבת

יום חמישי כ"ו תמוז ה'5777 4:14:20
מזל טוב לר' שניאור וציפי פינסקי מירושלים לרגל הולדת הבן. ולהוריהם ר' דוד וריבי פינסקי כפר חב"ד ור' מרדכי ויפי פינקוביץ ירושלים.

יום חמישי כ"ו תמוז ה'5777 12:23:05
זל טוב לחתן הת' מרדכי גוטניק - לוס אנג'לס, קליפורניה לרגל בואו בקשרי השידוכין עב"ג גילה ברוקס - לונדון, אנגליה




אירועי היום
אין אירועים במערכת
מדריך לחתן ולכלה


הדרכון החב"די

האירועים שלי
יומן אירועים אישי

מדורים



מתכונים
בעריכת: טובה צירקוס


הערות התמימים
כל הקבצים



רדיו COL

מוזיקה 24 שעות
בואו להאזין

שיעורים והרצאות

מוצ"ש חי
הרב שמואל בוטמן


בסוד הפרשה
הרב שניאור אשכנזי


שיעורים בתניא
הרב מיכאל טייב

להורדה

מגזין שבועי לילדים
מבית הפנסאים




מאמרים מבוארים
לחודש תשרי


מגזין
בעין משפט
כינוס השלוחים העולמי תשע"ז
תשרי בליובאוויטש תשע"ז
סודות מחדר הטיפולים
כינוס השלוחים העולמי תשע"ו
תשרי בליובאוויטש תשע"ו
פטירת הרב אשכנזי. מיוחד
בחירות תשע"ה
כינוס השלוחים תשע"ה
תשרי בליובאוויטש תשע"ה
מבצע צוק איתן
כינוס השלוחים תשע"ד
תולדות כינוס השלוחים העולמי
תשרי בליובאוויטש תשע"ד
בחירות ב-COL
אלה ברכב
מגזין שישי
מגזין שבועי לילדים
סדרת שיעורים בתניא
כינוס השלוחות תשע"ג
זיכרון להולכים
היום לפני
מבצע עמוד ענן
כינוס השלוחים תשע"ג
בחירות תשע"ג
זיכרונות הרבנית חנה
תשרי בליובאוויטש תשע"ג
חוק ומשפט
אם הדרך
כינוס השלוחים העולמי
מדור קיץ
רשימת התמימים
מתכון מסביב לעולם
פסיפס מוסדות חב"ד
אחד משלנו
אתם שואלים - המומחים עונים
קעמפ "צעירי השלוחים"
גן ישראל ארץ-הקודש
קעמפ חיילי הרבי כפר-חב"ד
טבח בבית-חב"ד
נשי ובנות חב"ד
אמירת תהילים
סבטלנה בת ג׳ניה
נורית בת אסתר
יוכבד סימה בת דינה
מרים בת שרה
ענת בת שולה
עמית בן כרמית
הדסה בת נעימה


קרם תותים עם קציפת ורדים ופירורי בצק
מאת: חיה שיף

כמות ל-8 מנות

לקרם שושנים:
כוס חלב/מים
1 מיכל שמנת מתוקה 15%
1 מיכל שמנת מתוקה 38%
50 גרם קורנפלור
5 חלמונים
100 גרם סוכר
100 גרם חמאה
1 מקל וניל/ תמצית וניל
30 מ"ל מי שושנים/ ורדים(לא חובה)

לרוטב תותים:
1 סלסילת תותים
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות ליקר תפוזים

לשטרוייזל (פירוי בצק):
50 גרם סוכר חום בהיר
50 גרם קמח
50 גרם שקדים טחונים
50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות


ממיסים קורנפלור בכמה כפות מהשמנת של ה-15% מוסיפים את החלמונים והסוכר וטורפים. מרתיחים בסיר את החלב עם יתרת השמנת כף סוכר וחצי מקל וניל/ כף תמצית וניל. מוסיפים את התערובת שרתחה לתערובת החלבונים תוך השוואת טמפרטורות(שופכים מהתערובת החמה לקרה כל פעם מעט מערבבים ושוב פעם).מחזירים הכל חזרה לסיר ומחממים על אש נמוכה תוך כדי בחישה עד שזה מגיע למרקם סמיך כמו פודינג.מסירים מהאש טורפים פנימה את החמאה עד שהיא נמסה, מתבלים במי שושנים ומצננים.
בינתיים, עד שזה יתקרר מחממים תנור ל-200 מעלות. מכינים את רוטב התותים. טוחנים בבלנדר או במעבד מזון את כל המרכיבים עד לקבלת רוטב חלק.

ועכשיו להכנת השטרוייזל: מעבדים ביד את כל מרכיבי השטרוייזל לפירורים גסים מפזרים על תבנית ואופים כ- 7-10 דקות בחום של 200 מעלות. להיזהר שלא ישחים מדי אחרת זה מאבד את פריכותו!!!
עכשיו מקציפים את השמנת 38% לקצפת רכה שלא תהיה מדי יציבה, ומוסיפים אליה בתנועות קיפול את הקרם המוכן שציננו קודם אם זה לא התקרר לגמרי הקרם יהפוך למיימי.

הגשה: בכוס שקופה רצוי צרה כמו גביע, יוצקים בתחתית מעט מרוטב התותים, מעליו עם מזלף את הקרם ומפזרים מעל את פירורי השטרוייזל.

הערה חשובה: ניתן כמובן להמיר לקינוח פרווה. במקום חלב-מים, במקום חמאה-מרגרינה בטעם חמאה, במקום שמנת מתוקה- שימו לב קצפת צמחית של השף הלבן כי היא היחידה שמתאימה לבישול אינה מתפרקת בבישול, ריצ' לא מתאים למתכון הזה!!!

יש לכן מתכון טעים? שילחו לנו ונפרסם
לחצו כאן לשליחה
   
אין תגובות כרגע למתכון זה


הוספת תגובה
שם:
נושא:
טקסט:






ספר טלפונים











שימושון
ספר טלפונים אנ"ש
חת"ת
שערי מטבע חוץ
מודיעין בזק 144
זמני זריחה ושקיעה
נתב"ג: המראות ונחיתות
רכבת ישראל
אגד
חשבונות בנק מוגבלים
מפות דרכים בישראל
מפות Ynet
אינדקס חדשות מהיר:

לדפדוף בחדשות מימים קודמים
נא לבחור יום בתיבה למעלה

מובילים לכל הארץ
הובלות ישראל
משכנתאות
ברקאי אירועים
חיפוש צימרים בישראל
הובלת דירה
מצברים
הובלות
אתרי תוכן
חב"ד ישראל
חב"ד אורג
ספריית חב"ד
askmoses
שלוחים אופיס
Chabad Terror victims project
אתר הנשים ברוסית
אתר חינוך
שיעורים והתוועדויות און ליין


© 2017 COL תקשורת - כל הזכויות שמורות אין המערכת אחראית לתוכן המודעות ואמיתותן